47 złŻUREK MUDO MUDO sour rye soup domowy zakwas / biała kiełbasa / purée ziemniaczane / jajko / sos śmietanowo-chrzanowy / olej szczypiorkowy 350 ml • ok. 430 g
137910 Restauracja MUDO
Menu restauracji MUDO
Karta 2026
Dziś: 12:00-22:00
Dwie pory dnia w jednej karcie
Karta zmienia się w ciągu dnia. Wybierzcie porę, potem sekcję.
Day
12:00-17:00
Zupy
Soups 1/2 2 pozycje57 złBOUILLABAISSE MUDO MUDO bouillabaisse bulion rybny / ryba / mule / rak / fenkuł / pomidor ryby i owoce morza 150 g • 400 ml • ok. 480 g
12349101214 Przystawki
Starters 1/4 4 pozycje69 złTATAR WOŁOWY MUDO MUDO beef tartare polędwica wołowa / ogórek konserwowy / soja / szczypior / trufla / żółtko / brioche lub bagietka polędwica wołowa sezonowana 100 g • ok. 190 g
136710 64 złCARPACCIO WOŁOWE / TRUFLA Beef carpaccio / truffle polędwica wołowa / rukola / Parmigiano Reggiano / kapary / oliwa truflowa / majonez truflowy / brioche lub bagietka polędwica wołowa sezonowana 90 g • ok. 170 g
13710 45 złLABNEH / WARZYWA Z OGNIA / FOCACCIA Labneh / fire roasted vegetables / focaccia labneh / bakłażan / cukinia / papryka / pomidor confit / zielona oliwa / za’atar / focaccia waga dania 320 g
1711 59 złKREWETKI TORPEDO / BISQUE / YUZU Torpedo prawns / bisque / yuzu krewetki torpedo / majonez bisque-yuzu / chilli crisp / kolendra 7 szt. • ok. 160 g
123791012 Sałatki
Salads 1/2 2 pozycje62 złCEZAR Z KURCZAKIEM Chicken Caesar salad sałata rzymska / pomidor cherry / grillowany kurczak / chrupiący bekon / grana padano / grzanki z focacci / sos cezar waga dania ok. 400g
134710 69 złCEZAR Z KREWETKAMI Prawn Caesar salad sałata rzymska / krewetki w emulsji czosnkowo-cytrynowej 6szt / grana padano / pomidorki cherry / grzanki z focacci / sos cezar / czips z kapara / cytryna waga dania ok. 350g
123471012 Pasta
Pasta 1/2 2 pozycje59 złGNOCCHI / KURCZAK / TRUFLA Gnocchi / chicken / truffle gnocchi / grillowany kurczak / szpinak baby / sos truflowy / Parmigiano Reggiano kurczak 110 g • ok. 390 g
137 89 złLINGUINE FRUTTI DI MARE Linguine frutti di mare linguine / krewetka / mule / kalmar / pomidor / białe wino / chilli / pietruszka owoce morza 150 g • ok. 430 g
1291214 Dania główne
Main courses 1/4 4 pozycje59 złROLADA Z KURCZAKA Chicken roulade kurczak / szpinak / puree / marchew glazurowana / kremowy sos pieczarkowy kurczak 160 g • ok. 390 g
179 69 złDORSZ / ZIEMNIAK / KAPUSTA Cod / potato / cabbage dorsz / purée ziemniaczane z palonym masłem / młoda kapusta / sos maślankowo-koperkowy / olej szczypiorkowy dorsz 160 g • ok. 390 g
47 99 złPOLICZKI / MARCHEW / ŚLIWKA Beef cheeks / carrot / plum policzki wołowe / purée z palonej marchwi / suszona śliwka / jus wołowy / chips z jarmużu policzki wołowe 180 g • ok. 370 g
7912 129 złSTEAK FRITES Steak frites rostbef / frytki / Café de Paris / sałata ziołowa rostbef 200 g • ok. 420 g
3710 Dodatki
Sides 1/2 2 pozycjeOferta dnia
Today's specials 1/3 3 pozycjeu kelnerazapytaj kelneraZUPA DNIA Soup of the day Informacje o dzisiejszej zupie - zapytaj kelnera.
u kelnerazapytaj kelneraDANIE DNIA Dish of the day Informacje o dzisiejszym daniu - zapytaj kelnera.
u kelnerazapytaj kelneraDESER DNIA Dessert of the day Informacje o dzisiejszym deserze - zapytaj kelnera.
Desery
Desserts 1/3 3 pozycje37 złSERNIK BASKIJSKI SZEFA KUCHNI THE CHEF’S BASQUE CHEESECAKE San Sebastián / rokitnik / crème fraîche waga dania 150 g
37 39 złSZARLOTKA MUDO MUDO apple pie jabłko / palone masło / karmel / lody waniliowe waga dania 220 g
137 39 złGOFR / OWOCE / WANILIA Waffle / fruit / vanilla gofr maślany / owoce sezonowe / lody waniliowe / bita śmietana / cukier puder waga dania 330 g
137 Night
17:00-22:00
Przystawki
Starters 1/4 4 pozycje79 złTUŃCZYK BLUEFIN / SEZAM / PONZU Bluefin tuna / sesame / ponzu tuńczyk tataki / sezam biały i czarny / ponzu / awokado / ogórek / kolendra tuńczyk bluefin 100 g • ok. 190 g
4611 69 złTATAR WOŁOWY / TRUFLA Beef tartare / truffle polędwica wołowa / ogórek konserwowy / soja / trufla / żółtko / brioche lub bagietka polędwica wołowa sezonowana 100 g • ok. 190 g
136710 64 złCARPACCIO WOŁOWE / TRUFLA Beef carpaccio / truffle polędwica wołowa / rukola / Parmigiano Reggiano / kapary / oliwa truflowa / majonez truflowy / brioche lub bagietka polędwica wołowa sezonowana 90 g • ok. 170 g
13710 69 złKREWETKI / EMULSJA CYTRYNOWA Prawns / lemon emulsion krewetki / emulsja cytrynowa / czosnek confit / chilli / pietruszka krewetki 140 g • ok. 230 g
2712 Zupy
Soups 1/2 2 pozycje47 złŻUREK MUDO MUDO sour rye soup domowy zakwas / biała kiełbasa / purée ziemniaczane / jajko / sos śmietanowo-chrzanowy / olej szczypiorkowy 350 ml • ok. 430 g
137910 57 złBOUILLABAISSE MUDO MUDO bouillabaisse bulion rybny / ryba / mule / rak / fenkuł / pomidor ryby i owoce morza 150 g • 400 ml • ok. 480 g
12349101214 Pasta
Pasta 1/2 2 pozycje89 złLINGUINE FRUTTI DI MARE Linguine frutti di mare linguine / krewetka / mule / kalmar / pomidor / białe wino / chilli / pietruszka owoce morza 150 g • ok. 430 g
1291214 79 złLINGUINE / KURCZAK / TRUFLA Linguine / chicken / truffle linguine / grillowany kurczak / sos truflowy / Parmigiano Reggiano kurczak 110 g • ok. 400 g
Morze
Sea 1/2 2 pozycje129 złHALIBUT / ZIELONY OGRÓD Halibut / green garden halibut / broccolini / groszek / bób / sos maślankowo-koperkowy halibut 180 g • ok. 350 g
47 149 złJESIOTR KRÓLEWSKI / SZYJKI RAKOWE / OGÓREK Royal sturgeon / crayfish necks/ cucumber jesiotr sous-vide / piklowany ogórek / palony ziemniak / szyjki rakowe / sos homarowy / crème fraîche / kawior z pstrąga jesiotr 180 g • ok. 360 g
247912 Mięso
Meat 1/2 2 pozycje99 złPOLICZKI / MARCHEW / ŚLIWKA Beef cheeks / carrot / plum glazurowane policzki wołowe / purée z palonej marchwi / suszona śliwka / jus wołowy / chips z jarmużu policzki wołowe 180 g • ok. 370 g
7912 119 złKACZKA / FOIE GRAS / PORZECZKA Duck / foie gras / blackcurrant pierś z kaczki / sos foie gras / kluski ziemniaczane w panko / czarna porzeczka / chips z jarmużu / jabłko pieczone z cynamonem pierś z kaczki 180 g • ok. 360 g
137912 Steki
Steaks 1/2 2 pozycje199 złPOLĘDWICA MUDO · 200 g MUDO beef tenderloin · 200 g polędwica wołowa / purée z palonej marchwi / groszek glacé / broccolini / portobello faszerowane purée ziemniaczanym / demi-glace pieprzowy polędwica wołowa sezonowana 200 g • ok. 430 g
79 175 złANTRYKOT SEZONOWANY 250g Dry aged ribeye 250g
Dodatki
- brokuł chiński i groszek glace 25 zł
- frytki 20 zł
- grillowane warzywa 25 zł
- ziemniak hasselback 20 zł
- sałatka pomidor koktajlowy, cebula czerwona, pietruszka 20 zł
- demi glace pieprzowy 15 zł
- majonez truflowy 10 zł
- puree ziemniaczane 20 zł
Desery
Desserts 1/3 3 pozycje41 złFONDANT / WIŚNIA Fondant / cherry fondant czekoladowy / kwaśna wiśnia / lody waniliowe / crème anglaise waga dania 180 g
137 37 złSERNIK BASKIJSKI SZEFA KUCHNI THE CHEF'S BASQUE CHEESECAKE San Sebastián / rokitnik / crème fraîche waga dania 150 g
37 39 złSZARLOTKA / PALONE MASŁO Apple pie / brown butter jabłko / kruszonka / palone masło / karmel / lody waniliowe waga dania 220 g
137 W przypadku alergii lub nietolerancji prosimy poinformować kelnera przed złożeniem zamówienia. W kuchni używane są wszystkie wymienione alergeny; mimo procedur nie można całkowicie wykluczyć kontaktu krzyżowego.
Zupa dnia, danie dnia i deser dnia: informacje o składzie i alergenach dostępne u kelnera.
- Jeśli chcecie otrzymać fakturę VAT, poinformujcie nas przed złożeniem zamówienia.
- Do stolików od 4 osób doliczamy serwis kelnerski w wysokości 10%.
- Nie dzielimy rachunków powyżej 4 osób.
- Wszystkie ceny zawierają podatek VAT.
- Uprzejmie informujemy, że składniki dań zostały starannie dobrane, aby tworzyć spójną i harmonijną kompozycję smakową, dlatego nie podlegają zamianie.